مجمعات غذائية حضرية

تم تطوير مجمعات الغذاء المُدنية

Metropolitan Food Clusters (MFC) منذ نهاية القرن الماضي ، بداية من البحث المتعمق لنظام الأغذية الزراعية في شمال غرب أوروبا. ولتطبيق مفاهيمنا نعمل وفق الأسس التالية:

1. تصميم مشترك متكامل لـكل من ‘hardware’, ‘orgware’, و ‘software :

ذلك يشمل تقنيات (الإنتاج والمعالجة) والأنظمة اللوجستية والبنية التحتية والتصميم المكاني (hardware) ؛ التعاون بين المعاهد العلمية والشركات والمنظمات الحكومية وغير الحكومية (orgware) ؛ وتنمية المعرفة والتعليم والاتصال (software).

2. رفع كفاءة استخدام الموارد لإنتاج المزيد بموارد أقل:

تطبيق التقنيات الحديثة لرفع الكفاء في الإنتاج والمعالجة والتوزيع مع الحد الأدنى من استخدام الأراضي وجميع الموارد الأخرى ، مثل الطاقة والمياه والمواد والمساحة والقدرة البشرية ، إلخ.

3. التكامل الرأسي من المزرعة إلى المائدة:

تكامل المراحل المختلفة في سلسلة التوريد (المدخلات والإنتاج والمعالجة والتوزيع) في مجمعات ، ما يقلل تكاليف النقل والمعاملات ، ويؤمن التحكم في مخاطر الأمن الحيوي ، وتحسين الاستجابة لمتطلبات السوق، وتأمين التوزيع الذكي للقيمة المضافة على طول السلسلة.

4. التكامل الأفقي:

هذا المزج بين العديد من سلاسل التوريد الرأسية (مثل النباتات والحيوانات) يدعم البيئة الصناعية من خلال الحفاظ على قيمة المخلفات والمنتجات الثانوية داخل النظام ، وتقليل النفايات والانبعاثات.

5. الخدمات اللوجستية الزراعية الذكية:

الانتقال الفعال للمنتجات الطازجة بين المورد و السوق - يخلق شبكات متصلة متعددة داخل مجمعات الأغذية ، وبين المجمعات وتجار التجزئة والمستهلكين من ناحية ، وموردي المواد الخام من ناحية أخرى ؛ كما يشمل أيضًا شبكة الاتصالات التي تربط اللاعبين في النظام مثل المستهلكين والمنتجين ومقدمي الخدمات ، إلخ.

6. توفير وخلق مساحات:

القيام بالشيء المناسب في المكان المناسب - عن طريق زيادة إمكانات الأراضي عالية الإنتاجية ,وبالتالي  تحويل الأراضي منخفضة الإنتاجية إلى وظائف أخرى. إذ أننا نحتاج حيز مساحة أقل من الأراضي لتحقيق استخدام أمثل للموارد في الزراعة وإنتاج الغذاء ضمن المجمعات، وبالتالي تحرير مساحات شاسعة من الأراضي و تحويلها الى وظائف أخرى ، مثل المناطق الحضرية والغابات والمياه والترفيه والتنوع البيولوجي.